Sådan gør du:
Læg husblas i blød i rigeligt med koldt vand.
Rabarberne vaskes og skæres i mindre stykker, hvorefter de kommes i en gryde sammen med jordbær, saft og skal fra en lime, vaniljekorn og-stang samt sukker. Hele herligheden koges ca. 10 minutter indtil jordbær og rabarber er kogt møre.
Den varme grød blendes derefter helt fint – Husk at fjerne vaniljestangen inden.
Husblassen vrides nu for vand og kommes ned i den varme frugtmasse til det er smeltet og fordelt. Kagen afkøles i ca. 30 minutter i køleskabet.
Piskecremen piskes luftig og blandes forsigtigt med den nu kolde frugtmos.
Cremen fordeles på toppen af den nu kolde kage – lad en cm. langs kanten af kagen være fri.
Sættes på køl i ca. 1 time.