Du skal bruge:
| Antal | Ingrediens | Produktlink |
| 25 g. | Mandler | |
| 25 g. | Mandelmel (Blend mandlerne fint – gerne med skal) | |
| 25 g. | Kokosblomstsukker | |
| 25 g. | Sukrin sirup gold | KØB HER |
| 25 g. | Mælkefrimargarine eller smør | |
| Frisk fint revet ingefær efter smag |
Sådan gør du:
Forvarm ovnen til 200 grader og gør et par bageplader klar med bagepapir.
Hak nødderne fint, evt. i en foodprocessor, bland disse med de resterende ingredienser og smag til med fint revet ingefær.
Det er vigtigt at man kun bager et par af gangen, da det skal gå en anelse stærkt, når de kommer ud af ovnen, og de flyder meget ud.
Sæt dejen på bagepladen med to skeer, tryk dem lidt med fingeren (Vigtigt at lave dem små, da de flyder meget ud ved bagning) Bag dem 8-10 min. på en af de midterste ribber i ovnen.
Afkøl kagerne lidt til de kan slippe bagepapiret, men ikke til de er helt kolde, da de så ikke kan formes. Tag en kage af papiret ad gangen og hæng kagerne på et omvendt glas eller lille skål, så de former en kurv. Opbevares i en lufttæt dåse og nyd dem med en god is og masser af frisk frugt.