Denne lækre jordbærkage er egnet til dig der har glutenallergi, laktoseintolerance eller mælkeallergi.
Sådan gør du:
3 æggehvider og 2 dl sukker piskes godt. Kiks og nødder knuses og blandes med bagepulver og piskede æggehvider.
Dejen hældes i en smurt form og bages i ovnen ved 175 grader i 20-25 minutter. Afkøl derefter kagen. Pensl den evt. med smeltet chokolade. Du kan herefter vælge at stikke kagen ud i små portionsanrettede cirkler, eller du kan servere den hel. Bunden kan fryses, hvis kagen først skal serveres på et senere tidspunkt.
Inden servering:
Fløden piskes til skum. Æggeblommer, vaniljesukker og 2 spsk sukker piskes godt og vendes i flødeskummen.
Hæld cremen over kagen og pynt med friske jordbær.