Disse små lækre brød er perfekte til madpakken, på farten eller som eftermiddags snack 🙂
Opskriften er glutenfri, hvedefri, laktosefri, mælkefri, sojafri og ægfri. De lækre brød egner sig også til dig på low FODMAP diæt – så længe du holder dig til ca. ét-to brød pr. dag.
table {border-collapse:collapse;border-spacing:0;width:100%;border-style:hidden;}th, td {text-align:left;padding:3px;border-style:hidden;white-space:nowrap;height:35px;}tr:nth-child(even){background-color:#f2f2f2}
Du skal bruge:
| Antal | Ingrediens | Produktlink |
| 500 g. | Mørkt kernebrød mel | KØB HER |
| 350 ml. | Vand | |
| 0,5 pakke | Gær (25 g.) | |
| 100 g. | Glutenfri salt lakrids (du kan også bruge fint salt lakrids pulver – lad det stå et døgns tid uden låg – så klumper det sammen, hvorefter du knuser det groft) | |
| Fint salt lakrids pulver til drys |
Sådan gør du:
Bland lunken vand med gær og tilsæt melet. Rør dejen på en røremaskine. Dejen bliver bedst hvis den røres på højeste styrke i ca 10. minutter. Hak lakridsen groft og vend den i dejen. Kom dejen i små smurte forme ( ca. 10 stk). Glat overfladen med lidt vand og drys med lakridspulver. Lad dejen hæve tildækket i 15 minutter. De små brød bages herefter i ca. 25 minutter i en forvarmet ovn ved 200 grader celsius.