Sådan gør du:
Forvarm ovnen til 180 grader celsius. Bland rismel, kartoffelmel, bagepulver, havsalt, guargum, mysli og tranebær i en stor skål. Kom sukrin, æg, olie, citronskal og citronsaft i en blender og blend. Hæld det i melblandingen og bland til en tyk dej.
Hæld dejen i smurte muffin forme. Bages i 15-20 minutter, indtil toppen er gylden brun.