Husblas kommes i en skål med koldt vand. Vanillekornene skrabes ud af vanillestangen. I en gryde kommes piskecreme, vanilje korn og vaniljestang. Massen koges i et par minutter under omrøring og tages derefter af varmen. Vanillestangen pilles op og smides ud. Knug al vandet fra husblassen og kom husblassen i den varme piskecreme. Rør rundt. Lad gryden stå og køle lidt af inden massen hældes i glas og sættes på køl. Panna cottaen skal gerne køle 4-6 timer før den er spiseklar.