Denne dejlige citronmousse er glutenfri og hvedefri 🙂
Opskriften giver 6 portioner.
Du skal bruge:
| Antal | Ingrediens | Produktlink |
| 40 g. | Blødt smør |  |
| 150 g. | Sukker (+ lidt ekstra til ramakinerne) | Â |
| 2 | Æg |  |
| 2 tsk. | Citronskal | Â |
| 1 dl. | Citronsaft | Â |
| 3 spsk. | TJOIS Basismel | KØB HER |
| 1/2 tsk. | Bagepulver | Â |
| 2,5 dl. | Mælk |  |
Sådan gør du:
Tænd ovnen på 150-160 grader varmluft. Pisk smør og sukker med en elpisker til en hvid og cremet masse. Del æggene i blommer og hvider.
Pisk æggeblommer og 1 tsk. revet citronskal i smørmassen. Pisk indtil cremen er jævn. Sigt mel og bagepulver i cremen Tilsæt 1 dl citronsaft og mælk, og pisk lidt mere.
Pisk æggehviderne helt stive med elpiskeren, og vend dem forsigtigt i cremen. Smør ramakinerne med lidt smør og drys med sukker. Hæld cremen i. Sæt formene i en bradepande og hæld vand i bradepanden, så det når halvvejs op ad formenes kanter. Sæt bradepanden med formene i ovnen i 40 min, til desserterne er gyldne og faste. De skal være faste på toppen, men cremen indeni skal være blød.