Glutenfri lagkagebunde, hvor der bliver til 3 styks.
Sådan gør du:
Pisk æg og sukker til en luftig æggesnaps.
Bland basismel, guargummi, bagepulver og vaniljesukker og sigt det i æggesnapsen.
Bland det forsigtigt sammen med en dejskraber, så du ikke rører luften ud af dejen.
Hæld dejen i en smurt springform, ca. 26 cm i diameter.
Lav med en grydeske en lille fordybning midt i dejen. Det gør, at dejen ikke hæver op på midten under bagningen.
Bag kagen nederst i ovnen ved 200 grader i ca. 25-30 minutter.
Hvis kagen bliver for mørk, kan du lægge et stykke bagepapir over formen.