Marcipancupcakes med hindbærtopping

Denne opskrift er glutenfri 🙂

Du skal bruge:

AntalIngrediensProduktlink
150 g.BasismelKØB HER
100 g.Sukker 
1 tsk.Bagepulver 
2,5 dl.Vand 
2 dl.Olie 
200 g.Revet marcipan 
   
Topping:  
2Æggehvider 
100 g.Flormelis 
220 g.Usaltet smør 
 Korn af 1 vaniljestang 
80 g.Hindbær 

Sådan gør du:

Fremgangsmåde dej:

  1. Bland olie og vand.
  2. Bland resten af ingredienserne i og rør til dejen er glat.
  3. Hæld dejen i muffinsforme.
  4. Bag kagerne ved 170° i 30-35 min.
  5. Lad kagerne afkøle og pynt dem med toppingen.

Fremgangsmåde topping:

  1. Pisk æggehvider og flormelis sammen over vandbad til sukkeret er helt smeltet.
  2. Tag skålen af varmen og pisk smør i lidt efter lidt.
  3. Mos hindbærrene og bland dem med vanillen.
  4. Vend frugtmassen ind i toppingen. 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *