Vegansk opskrift på glutenfri rugbrød uden laktose. Et skønt alternativ til det klassiske danske rugbrød.
Du skal bruge:
| 3 dl | surdej | Evt. æble-surdej |
| 3 dl | vand | |
| 1 tsk. | salt | |
| 3 spsk. | rapsolie | |
| 1 tsk. | sirup/sukker | |
| 2 spsk. | HUSK | |
| 3 dl | Glutenfri havregryn | Køb her |
| ½ dl | hørfrø | |
| ½ dl | solsikkekerner | |
| ½ dl | chiafrø | |
| ½ dl | hampefrø | |
| 1 dl | græskarkerner | |
| 1-1½ tsk. | madkulør eller soya | for at give farve |
Sådan gør du:
Bland ingredienserne og rør godt.
Lad dejen hæve lunt i 5 timer.
Bages herefter ved 220grader i 1-1½ time
Udarbejdet af Natascha Leander, PB i ernæring & sundhed med speciale i fødevarer.