Vaniljekranse – som bedstemor lavede dem

Del denne opskrift

Ingredienser:
200 g smør
180 g sukker
1 stor vaniljestang
75 g mandelmel (eller smuttede, malede mandler)
175 g Jyttemel, original ALMEL1542
½ tsk. guargum ALDIV2006
1 stort æg
Fremgangsmåde:
Flæk vaniljestangen og bland vaniljekornene med lidt af sukkeret, så kornene skilles ad.
Pisk sukker, vaniljesukker og det bløde smør til det er hvidt.
Tilsæt nu æg, mel og guargum og rør til dejen er ensartet.
Læg dejen i køleskab en time.
Rul dejen i lange stænger ca. på tykkelse med en lillefinger og skær stykker på ca. 10 cm. Alternativt kan dejen køres igennem en gammeldags kødhakker, hvis du har en, her vil dejen få pæne riller.
Bages øverst i ovnen 9-11 min. ved 200°. Afkøles inden de lægges i en tætsluttende boks.

print

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *