Disse vegetariske pølsehorn er perfekte til halloween! 🙂 Ønskes en glutenfri variant, kan sojapølserne udskiftes med glutenfri pølser.
Opskriften giver ca. 15 stk.
Sådan gør du:
Smuldr gæret i en skål og rør det ud i lunkent vand. Rør herefter ægerstatning, salt og yoghurt i.
Smelt smørret og rør det i. Kom derefter mel i og ælt dejen godt igennem. Lad dejen hæve tildækket i ca. 1 time.
Slå dejen ned og del den i ca. 15 stykker.
Rul med fingrene hvert stykke i en lang tynd “dejstrimmel” og kom rundt om en pølse. Lav en åbning i det øverste stykke, hvor der er plads til øjnene.
Læg pølsehornene på en bageplade og lad dem efterhæve i ca. 10 minutter. Pensl dem med ægerstatning blandet med vand.
Bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 12-14 minutter. Tag dem ud når de er gyldne, og lad dem køle af på en bagerist.
Kom derefter sukkerøjne på.