Sådan gør du:
Æg og sukker piskes sammen til en luftig æggesnaps. Tilsæt limeskal og margarine og rør til dejen er ensartet.
Bland mel, kardemomme og hjortetaksalt og kom det i sammen med madlavningscreme.
Lad dejen hvile mindst en time.
Dejen rulles ud til ca. ½ cm og skæres i aflange kager, husk de skal være rombeformede. Lav et snit i midten af hver kage og træk den ene ende af kagen gennem hullet.
Kog klejnerne i varm olie, palmin eller friturefedt og læg dem på fedtsugende papir.